Menurut Badan Perwakilan Penyedia Makanan Sekolah Inggris (LACA), dalam survei yang dilakukan musim lalu, lebih dari 78% katering sekolah mengatakan mereka harus mengurangi pilihan menu.
Sementara lebih dari 55% mengatakan bahwa kualitas makanan akan memburuk di tahun ajaran baru jika situasinya tidak membaik.
Sebuah survei terpisah bulan Juni oleh Soil Association menemukan bahwa sekitar 47% penyedia makanan sekolah khawatir bahwa mereka tidak akan dapat memenuhi persyaratan standar makanan legal jika harga terus naik. Bahkan 55% mengatakan mereka mungkin harus menggunakan lebih banyak makanan olahan untuk memangkas biaya.
Sementara itu, pemerintah telah didesak untuk memperluas program makan sekolah gratis untuk lebih banyak anak karena krisis biaya hidup di negara itu yang meningkat. Sekolah pun diminta lebih banyak menyediakan makanan vegetarian unto menggantikan daging, karena lebih surah.
“Kegagalan menyediakan makanan yang sesuai standar dapat membuat anak-anak kekurangan nutrisi penting seperti zat besi, serat dan vitamin C. Dan, pada akhirnya merusak kemampuan mereka untuk belajar di kelas,” kata ahli gizi Lucy Upton
“Penyediaan makanan yang seimbang dan nutrisi penting harus diperhatikan.” tambahnya.
Komentar