Tips Cegah Penyakit Menular Melalui Makanan, Saran dari Dokter

Tidak terkecuali orang yang mengantarkan dan menyajikan makanan, harus menjaga kebersihan.

“Penerimanya ini juga tangannya enggak bersih misalnya walaupun diproses di awal-awal sudah bersih, ternyata orang yang mengonsumsi tidak bersih, dia juga bisa untuk terkena penyakit,” pungkasnya.

2. Pastikan makanan yang dikonsumsi matang
   Makanan yang dikonsumsi harus berasal dari bahan makanan segar yang berkualitas.

Selain itu, penyimpanan bahan makanan yang mentah dan makanan yang sudah matang harus dipisahkan.

Suzy menuturkan, semua makanan yang akan dikonsumsi harus benar-benar sudah matang. Setidaknya, hidangan tersebut sudah dimasak dengan suhu minimum 70 derajat Celsius.

“Kalau kurang matang apalagi kalau yang raw food, mentah ya, bakteri yang terkontaminasi tadi utuh dan langsung mengundang kontaminasi kalau tertular oleh kita,” kata Suzy.

3. Lakukan vaksinasi
   Suzy menilai vaksinasi sebagai langkah optimal untuk mencegah demam tifoid di samping penerapan protokol kebersihan dan kesehatan.

Jika menjaga sanitasi dan higene termasuk pencegahan tidak spesifik, vaksinasi tifoid disebut sebagai pencegahan spesifik untuk menghindari penyakit menular melalui makanan.

“Kita sudah divaksin, kita sudah punya kekebalan jadi kita kalau terkena ya tidak mengalami sakit berat begitu,” lanjutnya.

Saat ini, Suzy bersama Sanofi Pasteur Indonesia sedang gencar mensosialisasikan vaksin tifoid melalui kampanye #SantapAman dalam rangka menyambut Hari Kesehatan Nasional.

Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa vaksin tifoid diperuntukkan bagi anak usia dua tahun hingga orang dewasa.

“Kalau umumnya sih yang di bawah dua tahun belum jajan sendiri kali ya jadi tidak terlalu masalah. Jadi bisa diberikan usia dua tahun ke atas sampai di usia dewasa,” tutur Suzy.

Vaksin tifoid hanya terdiri dari satu dosis. Pemberian dosis vaksin tifoid tidak permanen, melainkan harus dilakukan secara berkala setiap tiga tahun.

“Jadi satu dosis perlindungannya bisa sampai tiga tahun. Nanti setelah tiga tahun kekebalannya memang biasanya menurun, kita ulang lagi vaksinasisnya. Jadi begitu terus untuk menjaga kita supaya tidak tertular demam tifoid,” katanya.