JurnalPatroliNews – Jakarta – Sahur pertama di bulan Ramadan bukan sekadar makan sebelum puasa, tetapi juga momen spesial yang perlu disiapkan dengan baik. Agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari, pilihan menu harus tepat lezat, bergizi, dan tentunya mengenyangkan. Selain itu, makanan sahur juga sebaiknya praktis dan tahan lama, sehingga tidak merepotkan di pagi buta. Berikut lima hidangan yang wajib ada di meja sahur pertama untuk memastikan puasa berjalan lancar:
1. Rendang Daging: Sajian Kaya Rempah yang Menggugah Selera
Siapa yang bisa menolak kelezatan rendang? Hidangan khas Minang ini bukan hanya terkenal dengan cita rasanya yang kaya, tetapi juga daya tahannya yang lama. Daging sapi yang dimasak perlahan dengan bumbu rempah dan santan menghasilkan tekstur empuk serta rasa gurih yang meresap sempurna. Kandungan protein tinggi dalam rendang akan membantu menjaga energi tubuh hingga berbuka.
2. Sambal Goreng Hati: Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan
Bagi pecinta makanan pedas, sambal goreng hati wajib masuk dalam daftar menu sahur. Hati ayam atau sapi yang dimasak dengan cabai, santan, dan bumbu khas menciptakan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang sempurna. Selain menggugah selera, hati juga kaya akan zat besi yang penting untuk menjaga stamina sepanjang hari.
3. Opor Ayam: Kuah Gurih yang Menghangatkan Perut
Opor ayam dengan kuah santan yang lembut dan kaya rempah adalah pilihan sahur yang selalu menggoda. Disajikan dengan nasi atau ketupat, hidangan ini memberikan keseimbangan antara protein dan lemak sehat, sehingga bisa menjaga perut tetap kenyang lebih lama. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap untuk menambah nilai gizi.
4. Tempe Orek: Si Kecil yang Kaya Manfaat
Jangan remehkan tempe orek! Meski sederhana, hidangan ini kaya akan protein nabati dan serat yang baik untuk pencernaan. Tempe yang dimasak dengan kecap manis dan sedikit cabai menghasilkan cita rasa manis gurih yang pas untuk sahur. Selain mudah dibuat, tempe orek juga tahan lama, sehingga cocok untuk stok menu sahur beberapa hari ke depan.
5. Sayur Lodeh: Kuah Santan yang Bikin Lahap
Agar menu sahur lebih lengkap, tambahkan sayur lodeh yang kaya akan serat dan vitamin. Kombinasi labu siam, kacang panjang, terong, dan tempe dalam kuah santan menghadirkan rasa gurih yang nikmat serta manfaat gizi yang tak kalah penting. Sayur lodeh juga bisa dimasak dalam jumlah besar dan tetap enak untuk santapan sahur berikutnya.
Menikmati sahur pertama dengan hidangan yang kaya rasa dan bergizi akan membantu tubuh tetap kuat menjalani puasa. Jangan lupa minum air yang cukup agar tetap terhidrasi dan pilih makanan dengan kandungan protein, serat, serta lemak sehat untuk menjaga energi sepanjang hari.
Komentar