JurnalPatrjoliNews – Jakarta – Penduduk di wilayah yang dikenal dengan sebutan blue zone, yakni area dengan angka harapan hidup tertinggi di dunia, ternyata punya kebiasaan sarapan yang sangat khas dan dianggap sebagai salah satu rahasia umur panjang.
Dan Buettner, peneliti yang banyak mengkaji pola hidup sehat di kawasan seperti Okinawa (Jepang) dan Sardinia (Italia), menegaskan bahwa sarapan menjadi fondasi penting bagi gaya hidup sehat dan berumur panjang.
“Orang-orang di zona biru punya filosofi makan: sarapan seperti raja, makan siang layaknya pangeran, dan makan malam sederhana seperti rakyat jelata,” ujar Buettner dalam wawancaranya dengan CNBC Make It, dikutip Minggu (15/6/2025).
Sebagai bagian dari kebiasaan tersebut, Buettner merekomendasikan jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi di pagi hari, yakni:
- Kacang-kacangan
- Sayur-sayuran
- Buah-buahan
- Nasi
- Miso
- Gandum utuh
Ia mencontohkan kebiasaan pribadinya, yang kerap memulai hari dengan semangkuk sup minestrone yang kaya akan kacang dan sayuran.
“Saya tantang siapa pun yang membaca ini untuk mencoba sarapan dengan semur sayuran atau nasi dan kacang-kacangan selama tujuh hari berturut-turut, lalu rasakan dampaknya pada tubuh,” ujar Buettner.
Pendekatan ini sejalan dengan pola makan masyarakat di zona biru yang cenderung rendah daging merah, tinggi serat, dan sarat antioksidan, yang diyakini turut mendukung panjang usia serta menurunkan risiko penyakit kronis.
Komentar